Chương 36: Cá hấp chưng, cơm trứng chiên. Cái này cái nam nhân, thật mạnh

Tần đại gia bốn người đi vào trong điếm, ở cạnh cổng cái bàn kia ngồi xuống.

Thẩm Dật cười nói: "Tần đại gia các ngài đến ."

Tần đại gia gật đầu cười.

Diệp Dĩ Nhu để điện thoại di động xuống, tiến lên chào hỏi, nhìn thấy Tần Tiếu Thiên lúc sững sờ một giây, kinh hỉ nói: "Tần gia gia?"

Tần đại gia có chút không nghĩ ra: "Tiểu Nhu? Ngươi làm sao tại đây?"

Diệp Dĩ Nhu vội vàng nói: "Ta tại cái này cho Thẩm Dật làm công đâu."

Tần đại gia mộng bức .

Ngươi đặt vào cha ngươi lớn như vậy công ty không đi, chạy tiệm ăn uống khi phục vụ viên?

Mặc dù thẩm cửa hàng trưởng nhìn xem người không sai, cho hắn làm việc đãi ngộ hẳn là rất tốt, nhưng làm sao cũng so ra kém đi theo lá Hạng Nam kia tiểu tử dễ chịu a?

Nhưng đây là Diệp Dĩ Nhu lựa chọn của mình, Tần đại gia mặc dù không hiểu, nhưng cũng sẽ không nhiều nói cái gì.

"Tần gia gia ngài ăn chút gì? Thẩm Dật mới thêm hai món ăn, ngài có muốn thử một chút hay không?"

Tần đại gia lông mày nhíu lại: "Món ăn mới?"

Diệp Dĩ Nhu gật đầu: "Cá hấp chưng cùng cơm trứng chiên."

Tần đại gia gật đầu: "Kia cá hấp chưng đến hai đầu, cơm trứng chiên bốn bát, rót thang bao bốn cái, rau hẹ trứng gà bánh bao cũng tới bốn cái, chỉ những thứ này đi."

"Được rồi, Tần gia gia chờ một chút."

Diệp Dĩ Nhu ghi lại món ăn, đi đến phòng bếp báo cho Thẩm Dật.

Thẩm Dật lấy ra bốn cái đĩa, mang lên rót thang bao, đặt ở cửa sổ, sau đó Diệp Dĩ Nhu cầm đi cho Tần đại gia bọn hắn.

Cá sạo làm tan tốt .

Trừ đầu cá cùng đuôi cá còn giữ một chút xương cốt, địa phương còn lại chỉ còn thịt cá.

Cầm lên lúc đến hai tay dâng, không phải có thể sẽ tản mất.

Thẩm Dật lấy ra hai đầu, phân biệt bày ở hình chữ nhật đĩa bên trên.

Lấy ra hành gừng tỏi, đặt ở trên thớt, dùng dao phay chặt thành rất nhẵn mịn mảnh vụn, để vào trong chén nhỏ, sau đó đổ vào một chút rượu gia vị.

Cuối cùng để vào vừa rồi chế tác được bí chế hương liệu.

Dùng đũa đem nó quấy đều, cất đặt một bên dự bị.

Thẩm Dật lấy ra một khối nhỏ dê xương sống lưng.

Dùng tiểu đao đem thịt dê cạo xuống, sau đó chặt thành thịt băm, cùng móc ra dê cốt tủy hỗn hợp lại cùng nhau, rót vào lúc trước trong chén nhỏ, lần nữa quấy.

Cái gọi là tươi, nó ảo diệu liền tại cá, dê hai chữ!

Cá tanh dê mùi, theo lý thuyết thả cùng một chỗ sẽ rất khó ăn.

Sẽ không xuất hiện cái gì mùi tanh cùng mùi vị lẫn nhau triệt tiêu lẫn nhau tình huống.

Nhưng cá sạo trải qua Thẩm Dật lúc trước hoàn mỹ xử lý, mùi cá tanh đã bỏ đi hơn chín thành.

Lại thêm hành gừng tỏi rượu gia vị những này gia vị, lại có thể bỏ đi chín thành dê mùi vị.

Nhưng bỏ đi đại bộ phận, cũng vẫn sẽ có mùi cá tanh, dê mùi vị tồn tại, cái này y nguyên sẽ ảnh hưởng cảm giác.

Lúc này, Thẩm Dật bí chế gia vị tác dụng liền thể hiện ra .Bí chế gia vị, sử dụng các loại hương liệu, như bát giác, cây quế hoa tiêu chờ, lại thêm kê tinh xì dầu dầu hàu đường phèn chờ một chút tổng cộng mười mấy loại gia vị.

Dựa theo đặc thù tỉ lệ hỗn hợp, tại lò vi ba bên trong làm nóng thành thể rắn, lại rèn luyện thành phấn.

Sơ ngửi là nhàn nhạt cay độc, cũng không kinh diễm, nhưng sau một khắc liền sẽ hóa thành nồng đậm tươi thơm ngọt đẹp, để người say mê.

Bí chế gia vị là món ăn này chỗ tinh hoa, xưng là vẽ rồng điểm mắt cũng không đủ.

Không chỉ có thể hoàn mỹ trung hoà còn thừa cá tanh dê mùi, còn có thể làm cá hấp chưng hương vị nâng cao một bước.

Cái này sẽ là cấp cao nhất vị tươi!

Làm xong những này chuẩn bị.

Thẩm Dật dùng đũa chống ra bụng cá bộ miệng nhỏ, đem trong chén nhỏ gia vị đổ vào.

Lấy một cây ốm dài hành tia làm sợi tơ, lại dựa vào ngân châm tiến hành bịt miệng.

Khác một con cá cũng bắt chước làm theo, ba phút liền xử lý tốt.

Xốc lên một cái chõ.

Đại hỏa đã đem nước đốt lên, ùng ục ùng ục bốc hơi nóng.

Thẩm Dật đem chứa cá sạo đĩa để vào, đắp lên cái nắp.

Tiếp xuống cần chờ đợi tám phần hai mươi ba giây.

Nhanh một giây, cá thì không quen, trễ một giây, thì thịt cá biến củi, cảm giác không tốt.

Tuy nói ảnh hưởng cực kỳ bé nhỏ, nhưng có thể làm đến hoàn mỹ, vì cái gì không làm chứ?

Tiếp xuống chính là cơm trứng chiên.

Thẩm Dật từ nồi cơm điện bên trong thịnh ra bốn người phần cơm, dùng nhẹ tay chạm nhẹ một chút.

Hai điểm sáu độ C!

Thẩm Dật trong lòng giật mình, cái này nồi cơm điện không đơn giản!

Vậy mà có thể đem cơm trứng chiên cần thiết cơm, làm lạnh đến tốt nhất nhiệt độ!

Cái này nhiệt độ cơm, sẽ phát sinh tinh bột biến chất.

Cơm sẽ không dặt dẹo dính thành một đoàn, mà là hạt hạt rõ ràng có tính bền dẻo, phi thường thích hợp cơm chiên.

Tại một cái trong chén đánh vào tám cái trứng gà, quấy đều dự bị.

Thẩm Dật đem nồi sắt đốt nóng, đổ vào số lượng vừa phải dầu phộng, trượt nồi về sau đổ ra.

Dạng này xào cơm trứng chiên lúc liền sẽ không dính nồi.

Lần nữa đổ vào số lượng vừa phải dầu phộng, đợi dầu ấm đi lên, liền đem cơm đổ vào, cùng dầu nóng tiếp xúc phát ra tư tư tiếng vang.

Chờ cơm làm nóng đến nhất định nhiệt độ, Thẩm Dật cấp tốc đổ vào trứng dịch.

Tiếp xuống chính là một bước mấu chốt nhất.

Xóc chảo!

Một bước này trực tiếp quyết định ngươi xào ra cơm trứng chiên là ánh vàng rực rỡ vẫn là hoàng bạch rõ ràng .

Trứng dịch tựa như kim hoàng thác nước, từ bát bên trong rơi xuống.

Trứng dịch chạm đến cơm nháy mắt.

Thẩm Dật tay, động!

Nồi sắt cấp tốc hướng về phía trước đẩy, lại lắc một cái, cơm nhận lực đẩy, toàn bộ giơ lên.

Pha quay chậm hạ, tựa như một đạo bạch sắc sóng biển, sau đó xảo diệu hướng về sau đổ xuống, vừa vặn đem rơi xuống trứng dịch toàn bộ che lại.

Thẩm Dật tiện tay hất lên.

Phải cái chén trong tay liền thuận thế xoay tròn lấy bay ra, rơi vào trên mặt bàn, nguyên địa xoay tròn lấy tá lực, cuối cùng vậy mà vững vàng lập tốt!

Phải tay cầm lên xẻng sắt, Thẩm Dật nháy mắt tiến vào trạng thái.

Giờ khắc này, cả thể xác và tinh thần hắn vùi đầu vào trước mắt phần này thế giới cấp cao nhất cơm trứng chiên nấu nướng bên trong đi.

Nồi sắt trong tay hắn như cánh tay sai, mỗi một lần kéo đẩy, cơm đều biến thành một đóa bọt nước, tại không gian thu hẹp bên trong sôi trào.

Cao cao giơ lên, trùng điệp rơi xuống, ở trong quá trình này, cơm cùng trứng dịch va chạm dung hợp, lại không có một hạt rơi vào nồi sắt bên ngoài!

"Hô hô hô!"

Nồi sắt hạ hỏa diễm kịch liệt thiêu đốt lên, nồi sắt ở phía trên vừa đi vừa về xê dịch.

Đáng lưu ý chính là!

Nồi sắt từ đầu đến cuối đều chỉ tiếp xúc hỏa diễm ngoại tầng.

Bởi vì tầng này nhiên liệu tiếp xúc dưỡng khí nhiều nhất, thiêu đốt đầy đủ nhất, nhiệt độ tối cao.

Có thể nhanh chóng đem trứng dịch ngưng kết!

Nếu như đầu bếp bình thường dám làm như thế, vậy hắn cơm trứng chiên đã đánh lên thất bại phẩm nhãn hiệu.

Trứng dịch nhanh chóng ngưng kết.

Cũng liền mang ý nghĩa, ngươi có thể thời gian phản ứng rất ngắn, lại không có sai lầm cơ hội.

Chỉ cần hơi không chú ý, trứng dịch liền sẽ nhanh chóng ngưng kết, hình thành khối hình.

Nhưng Thẩm Dật lại có thể hoàn mỹ lợi dụng điểm này.

Nhiệt độ cao hạ.

Phối hợp Thần cấp xóc chảo kỹ năng, trứng dịch sẽ càng chặt chẽ hơn, nhanh chóng hơn, càng đều đều bao trùm tại mỗi một khỏa hạt gạo bên trên.

Có thể càng nhanh khóa lại cơm bản thân hương khí, cũng tránh nấu nướng thời gian quá dài dẫn đến trứng gà biến chất.

Hai mươi giây sau.

Trứng dịch hoàn toàn biến mất, biến thành kim hoàng sắc áo ngoài, chăm chú bọc lấy mỗi một khỏa hạt gạo.

Hoàn mỹ!

Thẩm Dật trong lòng đánh ra max điểm điểm số.

Tiếp xuống chính là kết thúc .

Một bước này cũng mảy may không được khinh thường!

Muốn thả muối!

Muối miệng bắt tốt, kia món ăn hương vị liền sẽ không kém!

Tin tưởng rất nhiều người học làm đồ ăn lúc, nói tới 'Số lượng vừa phải' cái từ này, khẳng định sẽ rất là đau đầu.

Số lượng vừa phải số lượng vừa phải, đến tột cùng bao nhiêu mới là số lượng vừa phải?

Đây là cái huyền nhi diệu vấn đề.

Không ai có thể xác thực giải đáp.

Bởi vì mỗi đạo món ăn phân lượng cũng khác nhau, cần tăng thêm gia vị lượng tự nhiên cũng khác biệt.

Chỉ có đầu bếp trải qua quanh năm suốt tháng làm đồ ăn, tích luỹ lại đại lượng kinh nghiệm, mới có thể tại làm đồ ăn lúc mơ hồ đại khái tính ra ra 'Số lượng vừa phải' đại khái phạm vi.

Rất khó làm được hoàn mỹ.

Bất quá đối với Thẩm Dật đến nói, một bữa ăn sáng ngươi.

Mở ra muối bình, dùng thìa múc ra non nửa muôi.

8. 243 khắc.

Phần này cơm trứng chiên cần thiết tốt nhất muối lượng!

Bạch Tinh Tinh hạt muối giống bông tuyết vung xuống, tại nhiệt độ cao bên trong cấp tốc hòa tan, cùng kim hoàng cơm trứng chiên hòa làm một thể.

Bóp một nhỏ đem hành thái, tung xuống, cuối cùng lật xào hai lần, quan lửa, đem hành thái buồn bực tại cơm trứng chiên bên trong, đạt tới hơi quen cảm giác, ăn như vậy sẽ rất nhẹ nhàng khoan khoái.

Thần cấp cơm trứng chiên, hoàn thành!

Kim quang chói mắt hạt gạo, gần như thực chất hóa hương khí, để người muốn ngừng mà không được!

Thẩm Dật hài lòng nhẹ gật đầu.

Dùng sắt muôi múc, ngang nhau thịnh tại bốn cái trong chén.

Thẩm Dật ngẩng đầu, muốn gọi Diệp Dĩ Nhu tới lấy, nhưng lại bị giật nảy mình.

Bởi vì một đám người chính vây quanh phòng bếp nhìn đằng trước lấy hắn.

Trong những người này, có Diệp Dĩ Nhu, ung dung, lá cây thành, Tần đại gia cùng hắn mang 'Tiểu bằng hữu' cùng mặc đồng phục bốn cái học sinh cấp ba.

Thẩm Dật có chút mơ hồ: "Các ngươi đây là?"

Ung dung trong mắt phảng phất lóe ra tiểu tinh tinh: "Ba ba thật là lợi hại, cơm chiên dáng vẻ thật siêu soái!"

Tần đại gia dựng thẳng ngón tay cái, cười ha hả nói: "Cái này cơm trứng chiên, chỉ xem kỹ thuật này, hương vị liền không thể kém, cái này bề ngoài đã là lão già ta gặp qua tốt nhất!"

Vương Tường thụy lấy cùi chỏ chọc chọc đồng đảng phù Khánh Hải: "Thế nào, thẩm cửa hàng trưởng ngưu bức a? Kim sắc cơm trứng chiên ai."

Phù Khánh Hải sững sờ nhẹ gật đầu: "Ngưu bức, so cha ta còn ngưu bức!"

Diệp Dĩ Nhu trong mắt nhu tình như nước, Thẩm Dật xóc chảo thời điểm, xát muối thời điểm, tốt tiêu sái a!

Lá cây thành nho nhỏ khắp khuôn mặt là chấn kinh.

Cái này cái nam nhân, thật mạnh!

Tiêu Dung Ngư sắc mặt bình tĩnh, nội tâm lại không bình tĩnh.

Không nghĩ tới một gian đơn giản tiệm ăn uống bên trong, vậy mà lại có ẩn giấu đi lợi hại như vậy đầu bếp.

Ba ba Minh Nguyệt Lâu đang cần một có thể trấn lâu đỉnh cấp chủ bếp, hai trăm vạn lương một năm, không biết vị này cửa hàng trưởng có nguyện ý hay không?

Được rồi, hay là chờ nhiều đến mấy lần, quan hệ quen thuộc điểm, dò xét xuống đi.

Nàng khuê mật Lý Ninh thà mặt mũi tràn đầy hoa đào, bưng lấy gương mặt: "Cửa hàng trưởng rất đẹp trai a!"